Le français à votre service !
Donner l'addition et remercier les clients
“L’addition s’il vous plaît !” Vos clients sont ravis, ils ont adoré la salade César et se sont délectés du steak tartare que vous leur avez servi un peu plus tôt dans la soirée… mais tout n’est pas gagné ! Il reste encore à… oui : « encaisser » (autrement dit : faire payer les clients). Nul doute que vous savez compter et rendre la monnaie. Néanmoins, une leçon sur les nombres en français s’imposera pour être en mesure d’annoncer le compte exact et ne pas trop « saler l’addition »… Vous trouverez donc dans le chapitre suivant un petit récapitulatif des nombres.
En attendant, voici pour vous, une courte vidéo de l'émission Karambolage qui explique comment se règle l'addition en France (comparée à l'Allemagne) :
Répondez aux questions suivantes par VRAI ou par FAUX.
Sélectionnez l'espace vide à côté de "Réponse" à l'aide de votre souris pour voir apparaitre les bonnes réponses.
1/ Dans les restaurants français, les formules "entrée-plat" et "plat-dessert" sont courantes.
Réponse : VRAI
2/ Le serveur peut également être appelé "le garçon".
Réponse : VRAI (on peut aussi l'appeler "le garçon de café")
3/ En France, il est coutume de toujours partager l'addition.
Réponse : FAUX (c'est possible, mais ce n'est pas obligatoire)
4/ La serveuse peut également être appelée "la fille".
Réponse : FAUX
5/ On verse en général le pourboire selon l'amabilité du serveur ou de la serveuse.
Réponse : VRAI
Nous venons de voir comment se règle l'addition dans notre pays. Comme vous le savez, il convient également, à la fin de leur repas de remercier les clients de leur visite. C’est de la manière suivante que s’effectuent les règles de politesse : on peut utiliser “merci à vous”, “merci de votre visite” et enfin, pour les saluer, plusieurs formes sont possibles, toujours selon le moment de la journée. Ainsi, au long de votre journée, vous utiliserez dans cet ordre “bonne journée !”, “bon après-midi !”, “bonne fin d’après-midi !”, “bonne soirée !” puis “bonne fin de soirée !”
Pour continuer à travailler sur cet aspect, nous vous proposons un petit dialogue. Ecoutez-le puis complétez le texte à trou qui suit. La situation est la suivante : il est 13h00 : un homme d'affaire s'apprête à quitter le restaurant. Il vous interpelle d'un signe de la main.
Ecoutez le dialogue puis complétez le texte à trous.
Et voici pour vous une vidéo reportage sur les pourboires à Paris. Il semble que dans la capitale, les français sont moins généreux... mais heureusement, si vous êtes amenés à y travailler, les touristes sont nombreux !