Le français à votre service !
Accueillir et souhaiter la bienvenue aux clients
Il sera bientôt temps d’accueillir vos premiers clients ! Les règles de salutations et de politesse sont, vous le savez, indispensables ! Elles sont très importantes en France et encore plus dans le domaine de la restauration et de l’hôtellerie. Ces règles sont nombreuses, les Français les apprécient et les utilisent quotidiennement. Gad Elmaleh, l'un des humoristes préférés des français, en a fait un sketch que nous vous proposons de visionner, afin que vous puissiez constater l’importance de ces règles de politesse, parfois exagérées...
En France, on s’adresse aux personnes via des termes différents selon leur sexe. On utilise “Monsieur” pour un homme et “Madame” (ou “Mademoiselle”) pour une femme. On emploie “Messieurs” pour un groupe d’hommes et “Mesdames” (ou “Mesdemoiselles”) pour un groupe de femmes. Enfin, cela est tout aussi courant dans votre cas précis, on utilise “Messieurs-dames” lorsque l’on a affaire à un groupe mixte (composé d’au moins un homme et d’une femme) comme dans le dialogue suivant :
Serveur : Bonjour Messieurs-dames !
Clients : Bonjour !
Serveur : Combien serez-vous pour déjeuner ?
Clients : Nous serons quatre
Serveur : Veuillez me suivre s’il vous plaît
Enfin, cela est très important, un bref rappel s'impose même si vous les connaissez déjà, n'oubliez pas ces mots indispensables à la politesse ! : "s'il vous plait", "merci", "de rien", "pardon", "excusez-moi".
À noter que le déjeuner correspond au second repas de la journée (autour de 12h). Quant au dîner, il s’agit du dernier repas, celui du soir (aux alentours de 20h). À l’heure du déjeuner, on saluera donc les clients par “bonjour”, alors que pour le dîner, on les accueillera avec un “bonsoir”. Allez, c’est à vous maintenant ! Nous vous proposons d’écouter le dialogue puis d’effectuer l’activité ci-dessous.
Imaginez la situation suivante : il est 19h00 et deux amies arrivent à l'entrée du restaurant pour dîner après une longue journée de travail. Ecoutez le dialogue suivant puis compléter le texte à trou qui suit.